Hashiguchi

坐落於元赤坂清幽一隅的「Hashiguchi」，讓食客能放下手機與拍攝的打擾，將全副心思傾注於眼前送上的每一貫壽司之中。店內僅設8個吧枱座位，格局沉穩內斂，在不加多餘矯飾的靜謐氛圍裏，迎來的是店主的俐落手藝與店主夫人的細緻招待。

以酒餚起首的體驗中，通常先呈上刺身與下酒小菜，隨後順理成章過渡至手握壽司。先嚐過比目魚、赤身、赤貝等刺身後，接著登場的是昆布漬比目魚、墨魚、醬油漬或醋漬魚品、煮文蛤以及海膽軍艦等。輕放於壽司台上的瞬間，手握壽司隨即微微下沉沉降，醋飯粒粒分明與海鮮的甘美相融消融，讓不少食客留下深刻印象，對於喜愛貝類風味的人士而言，更是值得關注的一家。

飲品方面，除了日本酒，店內亦備有白葡萄酒、香檳及自家製梅酒等選擇，讓食客能隨心挑選美酒以配搭當晚菜式。

晚市營業時間為18:00至22:00，敬請預先訂座。如果想在平靜沉穩的氛圍下悠然細味江戶前壽司的深厚手藝，這裏是晚間用餐的理想去處。